Galeria – TESTE LAURA - Restaurante Hábito

GALERIA

À CHEGADA
Ideal para dois

Pão bio de massa mãe, pão bio sarraceno, focaccia com alecrim, manteiga com flor de sal e manteiga de amêndoa e figo
€9.00

Creme de legumes assados com cubos de abóbora
€7.00
Creme de milho doce
€9.50
Com milho frito e natas azedas, aromatizado com pimentão fumado
Canja de peixe da costa Algarvia
€10.50
Caldo de peixe guarnecido com massa fresca, ballotine de peixe da costa, puré de alho e óleo de coentros

Empada de pato
€12.00
Com salada verde, caju, supremos de toranja e laranja, vinagrete de flor de laranjeira e shiso
Arjamolho de carapau
€14.00
Carapau corado e braseado servido em pão torrado sobre um caldo de tomate aromatizado com óleo de coentros, tomate e chalotas
Parfait de queijo de cabra
€11.00
Em massa folhada, acompanhado de salada de rúcula com nozes e pera-rocha em especiarias e vinagrete de mel
Triologia de tomate*
€12.00
Salada de tomates, requeijão, água de tomate e chalotas
* Opção vegetariana: substitua o requeijão por queijo halloumi
Açorda de gambas
€16.00
Pão regional amolecido em bisque de camarão, envolvido em gambas e creme de coentros
Ostras ao natural
€18.00
Ostras com molho asiático
€18.00
Ceviche de ostras
€20.00
Com leite de tigre, batata-doce roxa, pepino, rebentos de coentros e malaguetas
Berbigão 'À Bulhão Pato'
€17.50
O tradicional, com coentros e alho, servido com limão e pão torrado com manteiga

Lombo de bacalhau confitado em azeite de alho
€36.00
Acompanhado de berbigão à Brás, espargos verdes, salicórnia e molho 'pil pil'
Filete de robalo corado
€33.00
Acompanhado de xerém de bivalves, tártaro de ostras e óleo de coentros
Filete de pregado grelhado
€36.00
Acompanhado de arroz de lingueirão e espuma de cebolada avinagrada